Vědci z BFU již 10 let hledají nové perspektivní zdroje antioxidantů, které dokáží zpomalovat oxidační procesy a ničit v buňkách živých organismů volné radikály, jejichž nahromadění může souviset i se vznikem různých nemocí. Výsledky výzkumu svědčí o tom, že antioxidanty pomáhají nejen zpomalit procesy stárnutí, snížit úroveň cholesterolu a snížit riziko vzniku kardiovaskulárních chorob, ale i zabránit rozvoji některých forem rakoviny. 

„Vzhledem k aktivnímu rozvoji v poslední době takové oblasti jako je ,zelená chemie' je důležité vyvíjení inovačních derivačních procesů, v nichž budou využívány nejen biozdroje, ale i odpad a také vedlejší produkty výroby," řekla kandidátka biologických věd, docentka BFU Immanuela Kanta Ljubov Skrypniková, jejíž slova uvádí tisková služba.

Během výzkumu se vědci zaměřili na studium potenciálu kůry tří druhů stromů rostoucích v Kaliningradské oblasti a v Evropě - dubu, borovice a olše. Zjistili, že nehledě na to, že extrakty kůry dubu a borovice mají delší historii používání v lékařství, právě extrakty olše vynikaly vyšší úrovní polyfenolů a antiradikální aktivitou. 

Mezi polyfenoly kůry olše převládají takové sloučeniny jako flavonoidy, třísloviny a proantokyanidiny, které dokáží snižovat riziko vzniku cukrovky a bránit rozvoji metabolického syndromu. Dříve bylo zjištěno, že látky této skupiny projevují také protizánětlivou a antibakteriální aktivitu a mohou být použity například k léčení kandidózy.

Na vysoké škole uvedli, že získané výsledky umožňují uvažovat o kůře olše jako o cenné surovině k získání bioaktivních komponentů v chemickém, potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Výsledky výzkumů jsou uveřejněny v předním vědeckém časopise European Journal of Wood and Wood Products.