Obřad symbolizuje jednotu člověka s přírodou a má za cíl zajistit bohatou sklizeň.

Tradičně je plaz připraven ke svátku ženami místní komunity. “Nevěsta” je oblečená do bílých šatů a její ústa jsou svázaná elegantní stuhou. Jak obyvatelé žertují, dělá se to proto, aby se od ní nedostalo nečekané „ne“ v podobě kousnutí během sňatku. Mimochodem, po dokončení všech manželských řízení, skutečná kmotra nese k oltáři plaza v náručí, a ženich, v tomto případě starosta, políbí nevěstu. Dále, jako obvykle u takových oslav, začínají lidové festivaly, na které jsou pozváni všichni obyvatelé města.

„Děláme to každý rok, abychom požádali Boha, aby nám dal dostatek jednoty, vitality, semen, které by mohly porůst, bylo dost jídla, a řeky byly plné vody,“ řekl Aguilar pro korespondenty médií.