Vepřové maso z Belgie dorazilo na Slovensko, aby z něho byly při dalším zpracování vyrobeny masné produkty pro zákazníky obchodů. Odborníci v mase objevili velký obsah antibiotik. Přestože zásilka tohoto masa dorazila na Slovensko již začátkem června, o výstraze se veřejnost dozvěděla až včera. To znamená, že už uplynul téměř měsíc, kdy se maso nadopované antibiotiky dostalo na slovenský trh. Za tuto dobu mohlo být samotné maso nebo z něj zpracované výrobky prodány.

„Vzhledem k tomu, že dodávka masa byla 1. června 2019, momentálně probíhají šetření o distribuci respektive zpracování tohoto masa, abychom mohli vydat opatření,“ řekla Paulína Kojnok ze Státní veterinární a potravinové správy.

Situace pro portál HNonline vysvětlil šéf Státní veterinární a potravinové správy Jozef Bíreš

„Pokud prodávali čerstvé maso, tak jsme ho snědli. Pokud šlo do výroby, tedy do masa a masných výrobků, tak toto všechno se momentálně zjišťuje a výrobky se zastavují,“ řekl Bíreš.

Odborníkům se také podařilo zjistit, jaký druh antibiotika byl v chlazeném mase. V tělech se nacházela antibiotika amoxicilin. Toto na předpis vázané léčivo předepisují lékaři svým pacientům k léčbě různých infekcí. Usmrcuje totiž bakterie, které tyto infekce vyvolávají.

Proč jsou antibiotika v mase nebezpečné?
Paulína Kojnok vysvětluje, že antibiotika obecně nemusí být přítomna v mase nebo jiných výrobcích určených k lidské výživě. Jejich pozitivní nález může u lidí způsobit alergické reakce a antimikrobiální rezistenci. Proto snížení účinnosti nebo dokonce kompletní neúčinnost antibiotik proti bakteriím. Delší příjem potravy s antibiotiky také narušuje imunitní systém.

Vědci také upozorňují na vznik takzvaných superbakterií — mikrobů odolných vůči jednomu nebo několika antibiotikům. 

Není to ojedinělý případ

Hlavní deník uvádí, že maso s obsahem antibiotik se už na trhy evropských zemí dostalo i v minulosti. Například v roce 2013 státní kontroloři objevili vysoké množství antibiotik v kuřecím mase jen pár hodin poté, co polská média přinesla informace o používání antibiotik v chovech kuřat v Polsku.