Vědci prozkoumali možnost použití při vaření extraktů kořenů puerarie a řas chlorella, které snižují toxický účinek alkoholu, oznámila profesorka Uralské státní univerzity Jelena Kovaljovová.

Podotýká se, že při požití takového piva člověk vstřebá vitamíny a minerály, které mají antioxidační a antikarcinogenní vlastnosti, navíc nebude trpět kocovinou.

Kromě toho na základě fermentovaného pivního mláta – odpadu pivovarství – se v laboratoři vyvíjí pečivo a müsli tyčinky.

Na univerzitě podotkli, že užitečné látky obsažené v podobné mouce se stravují úplně, což výhodně odlišuje tento výrobek od doplňků stravy.