Claus je původně řezníkem, a tudíž i velkým znalcem německých uzenin.

V hotelu si hosté mohou pochutnat na smažených klobásách či špekáčcích. Dokonce i vybavení pokojů se nese v duchu uzenin.

Hotel si díky své originalitě vysloužil popularitu u turistů z celého světa. Ti v něm mohou ochutnat tradiční bavorské pochoutky a seznámit se tak s místní kulturou, co se jídla týče.